Haga un Súper Trio

Haga un Súper Trio

Aquí hay tres fragmentos de estudios que muestran cómo el jengibre, la cúrcuma y las zanahorias –tres súper alimentos–fueron eficaces tanto en el tratamiento como en la prevención de varios tipos de cáncer:

•Jengibre: "Aunque las propiedades medicinales del jengibre se conocen desde hace miles de años, un número significativo de estudios in vitro, in vivo y epidemiológicos proporcionan pruebas sustanciales de que el jengibre y sus compuestos activos son eficaces contra una amplia variedad de enfermedades humanas incluyendo el cáncer gastrointestinal”.

Se ha encontrado que el jengibre es eficaz contra varios tipos de cáncer gastrointestinal como el cáncer de estómago, el cáncer pancreático, el cáncer de hígado, el cáncer colorrectal y el colangiocarcinoma".40

•Cúrcuma: "La curcumina es uno de los exitosos compuestos quimiopreventivos más investigados en los últimos años y actualmente está siendo probado en seres humanos para prevenir el cáncer.

El mecanismo de acción de la curcumina es complejo y probablemente multifactorial. Se ha observado de manera inesperada que la curcumina modula notablemente las proteínas de Hierro en las células y en los tejidos, lo que sugiere que la curcumina tiene las propiedades de un quelante de hierro”.41

•Zanahorias: Este estudio ha demostrado que los extractos de las zanahorias pueden inducir la apoptosis y causar la detención del ciclo celular en las líneas celulares de leucemia.42

Obtenga estos tres poderosos antioxidantes en un delicioso platillo: Ponga a cocer al vapor unas cuantas tazas de zanahorias en unas pocas cucharadas de agua, hasta que estén tiernas y crujientes.

Agregue unas cuantas cucharaditas de mantequilla, sal marina al gusto y una media cucharadita de cúrcuma rallada y jengibre (o la mitad de esa cantidad). Para servir, triture ligeramente o sírvalas enteras para obtener un guarnición extremadamente  sana y deliciosa.